الكثير منا يستخدم العسل الأبيض وعسل النحل ولكن لا يعرف الفرق بين العسل الأبيض و عسل النحل حيث أن لكل منهما خصائصه التي يتميز بها عن غيره، فقد يظن البعض أن العسل الأبيض هو نفسه عسل النحل ولكن هذا الاعتقاد خاطيء ومن خلال هذه المقالة نوضح لكم أبرز الفروق بين كلا النوعين حتى يتسنى للقارئ معرفة كل منهم والوقوف على خصائصه ومكوناته، فتابعونا.
ما هو العسل الابيض
العسل الأبيض هو عسل طبيعي يحدث نتيجة التبلور الطبيعي للزهور الموجودة في البيئة، لونه ابيض كريمي وهو أيضا يتميز بندرته ومظهره الفريد المميز، والعسل الابيض لا ينتج إلا من أزهار معينة مثل المريمية، والأعشاب النارية، كما أنه يوجد في مناطق معينة مثل منطقة بورا وجيرا وتيجراي في بلد إثيوبيا، ويتميز العسل الأبيض بأنه سهل الاستخدام ويمكن فرده على الخبز بسهولة.
ما هو عسل النحل
عسل النحل الطبيعي فهو كل أنواع العسل الذي ينتجه النحل من امتصاص رحيق ازهار النباتات المختلفة الموجودة في الطبيعة، حيث أن عسل النحل يحتوي على الكثير من الأنواع وذلك لأن لكل نوع من أنواع العسل خصائصه التي يكتسبها من رحيق الأزهار التي تم استخلاصه منها، وبذلك فإن رحيق الأزهار يؤثر على خواص العسل من رائحه وقوام ومذاق وغيره.
ما هو العسل العادي
العسل العادي هو النوع التجاري الشائع الذي يُعرض في المتاجر بعد أن يُعالج بالحرارة البسترة ويُصفّى لإزالة الشوائب، هذه المعالجة تُطيل عمر التخزين وتُحسّن المظهر، لكنها تقلل من بعض مكوناته النشطة مثل الإنزيمات ومضادات الأكسدة، يُستخرج من أنواع متعددة من الأزهار، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي والتحلية.
الفرق بين العسل الابيض وعسل النحل
بعد أن تعرفنا على تعريف كل من العسل الأبيض وعسل النحل يأتي الدور للتعرف على أهم الفرق بين العسل الابيض وعسل النحل والتي تميز كل نوع من أنواع العسل عن غيره، حيث تتمثل أهم الفروق في التالي:
قوام ودرجة لزوجة العسل
يختلف كل من العسل الأبيض وعسل النحل في المظهر والقوام، حيث يتميز كل منهم بالتالي:
- العسل الأبيض لونه ابيض وقوامه كريمي وهو عسل متبلور من صنع الطبيعية كما عرفنا.
- أما عسل النحل فله أكثر من لون منه اللون الذهبي واللون الداكن المائل للسواد، ويتميز قوامه بأنه سائل، أما عن نوعه فهو يختلف باختلاف الرحيق الذي يتم استخلاص العسل منه.
مذاق وطعم العسل
كما أن العسل الأبيض يختلف عن عسل النحل في اللون والقوام فهو أيضا يختلف عنه في المذاق وجاء الاختلاف على النحو التالي:
- العسل الأبيض له نغمات زهرية وهو معروف بحلاوته الخفيفة.
- أما عسل النحل فإن مذاقه يختلف باختلاف نوع الرحيق الذي تم استخلاص العسل منه فمنهم ما هو يتميز بطعمه الحلو ومنه ما يكون لاذع ومنه الزهري،فهو له الكثير من الأنواع.
العناصر الغذائية والفوائد الصحية
في الحقيقة إن الفرق بين العسل الابيض وعسل النحل في العناصر الغذائية يكاد يكون معدوم، وذلك للتالي:
- يوجد في العسل الأبيض الكثير من العناصر الغذائية الموجودة في عسل النحل.
- ربما يعود هذا الإتفاق إلى أن كلا النوعين يتم إنتاجهم من الزهور ، ولكن العسل الأبيض ينتج بسبب التبلور الطبيعي لرحيق الزهور، بينما عسل النحل يقوم النحل بامتصاصه وتحويله إلى العسل المعروف لدينا.
- كلا النوعين العسل الطبيعي وعسل النحل يحملان نفس العناصر الغذائية ذاتها بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
توافر العسل في الأسواق
في الحقيقة أن كلا النوعين من العسل توافرهم في السوق يختلف بحسب الحاجة إليهم والعثور عليهم، ولكن هناك بعض الاختلافات والتي ترجع إلى التالي:
- من المعروف أن العسل الأبيض نادر ولا يمكن العثور عليه بكمية وفيرة.
- أما عسل النحل فهو أكثر تواجد وتوافر في الأسواق ولكن هناك بعض الأنواع من عسل النحل يصل إلى ندرة العسل الأبيض بل أكثر منعا مثل عسل السدر .
- وعلى كل حال فإن الموقع الجغرافي يؤثر على توفر العسل في الأسواق من عدمه.
ما هي مدة صلاحية العسل الأبيض
ما هو الفرق بين عسل ابيض وعسل عادي
العسل الأبيض هو عسل طبيعي فاتح اللون يُستخرج من أزهار مثل البرسيم، ويتميز بنكهته الخفيفة وقوامه الناعم، أما العسل العادي فيشمل الأنواع الداكنة التي تأتي من أزهار مختلفة ونكهتها أقوى ولونها أغمق، الفرق بين العسل الابيض والعسل العادي يكمن في اللون، الطعم، والمحتوى الغذائي، حيث يحتوي العسل العادي على مضادات أكسدة ومعادن أكثر، العسل الأبيض مناسب للتحلية اليومية، بينما يُفضّل العسل العادي للاستخدامات العلاجية والغذائية المركّزة، سنتعرف بالتفصيل على ما هو الفرق بين العسل الابيض والعسل العادي:
- العسل الفاتح يأتي من أزهارٍ فاتحة مثل البرسيم أو الخزامى، ويتميز بلون شفاف إلى فاتح على مقياس Pfund، والعسل الداكن يكون بلون كهرماني داكن إلى بني ويُنتَج من أزهار مثل الكستناء أو الحنطة السوداء.
- العسل الفاتح نكهته خفيفة وزهرية، وقوامه سائل وخفيف والعسل الداكن يمتاز بـ نكهة قوية وأكثر عمقًا، وقوام أكثر كثافة وغنى، والعسل الداكن يحتوي عادةً على مضادات أكسدة، فيتامينات ومعادن بكمية أكبر من الفاتح، كما يتميز بنسبة رطوبة أقل، ما يجعله أكثر تركيزًا وفعالية غذائية.
- العسل الفاتح يُفضّل للاستخدام اليومي تحلية الشاي، الزبادي، أو الخبز لأنه لطيف على الذوق، والعسل الداكن مناسب للوصفات القوية مثل الصلصات، المخبوزات، وأغراض تعزز المناعة بفضل تركيزه الغذائي العالي.
منتجات عسل نحل طبيعي من متجر عسل الشفاء
إذا كنت من محبي وعشاق العسل الطبيعي بجميع أنواعه سواء أكان عسل ابيض أم عسل نحل فإن متجر الشفاء يقدم لكم أجود أنواع العسل الموجودة في السوق السعودي والتي يقبل عليها الجمهور، كما يضمن للعملاء منتج آمن وموثوق وله درجة جودة عالية جدا، وإليكم أهم منتجات عسل طبيعي التي يقدمها متجر الشفاء في السطور التالية.
عسل أزهار - ا كيلو جرام
من أهم منتجات متجر الشفاء منتج عسل أزهار 1 كيلو جرام الذي يتم تقديمه للجمهور في عبوة مناسبة جدا بسعر خيالي، حيث يتميز العسل الطبيعي بمذاقه اللذيذ وطعمه الحلو بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الفوائد التي تتمثل في الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة به، وحرص متجر الشفاء على توفير المنتج بأكثر من وزن ليناسب جميع العملاء.
مميزات عسل أزهار
- العسل الطبيعي من أنواع العسل الذي ينتجه النحل بعد استخلاص رحيق الزهور الطبيعية الموجودة في البيئة وهو منتج طبيعي 100%.
- يمكنكم الحصول على المنتج من متجر الشفاء واستخدامه في صنع الكثير من الأطعمة المحببة للأطفال.
- يحتوي المنتج على الكثير من الفوائد التي تساعد في صحة الإنسان وتعمل على منح القوة والحيوية والنشاط لجسم الإنسان.
- لا تتردد لحظة في الحصول على المنتج من متجر الشفاء والاستمتاع بالعروض والخصومات التي يقدمها المتجر.
عسل السدر السعودي - 475 جرام
متجر الشفاء يقدم لكم منتج عسل السدر السعودي 475 جرام في أجود صورة فهو من أنواع عسل ابيض المحلية التي يتم إنتاجها في جنوب المملكة العربية السعودية من شجر السدر المعروفة في المملكة، فهو يحظى بشعبية كبيرة في المملكة، بالإضافة إلى أنه من أنواع العسل المميزة جدا.
مميزات عسل السدر السعودي
- عسل السدر السعودي من أفل أنواع العسل الطبيعي 100% المتوفرة لدى متجر عسل الشفا يتم استخلاصه من رحيق زهور شجرة السدر الموجودة في جنوب المملكة العربية السعودية وخاصةً من جبال الباحة.
- يتميز بلونه الداكن وطعمه اللاذع وهو يحتوي على الكثير من الفوائد.
- يمكن استخدامه في الكثير من الأشياء وفي صنع أنواع الأطعمة والمخبوزات المحلية.
- عسل السدر السعودي هذا آمن تومفيد لصحة الصغار والكبار، فهو حاصل على تصريح من هيئة الغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية، ويمكن الحصول على المنتج بأقل من سعر من متجر الشفاء.
عسل الغابة السوداء - 500 جرام
يأتي هذا العسل بلونه الداكن المميز من قلب الغابات الجبلية الإسبانيه، وهو الخيار المفضل لدى محبي عسل ابيض في مختلف أنحاء العالم، وذلك بفضل مذاقه الغني وقدرته على البقاء في الحالة السائلة لوقت أطول من معظم أنواع العسل، يعتبر عسل الغابة السوداء من الشفاء أحد أهم الأصناف الفاخرة، ويمتاز بطعمه القوي، وهو ذو مذاق متوازن يجمع بين الحلاوة الخفيفة ونكهة العسل القوية والمركزة المفضلة لدى عشاق العسل.
احصل على أفضل عسل طبيعي من متجر عسل الشفاء مضمون الجودة ولذيذ في الطعم، اطلبه الآن
الأسئلة الشائعة حول الفرق بين العسل الأبيض وعسل النحل
حتى تكتمل أهم المعلومات حول الفرق بين العسل الابيض وعسل النحل يجب علينا توضيح أهم الأسئلة التي تدور في أذهان العملاء والتي من أهمها ما يلي:
هل عسل النحل يختلف عن العسل الأبيض؟
نعم، أن عسل النحل يختلف عن العسل الأبيض حيث أن عسل النحل تقوم بإنتاجه النحل أم العسل الأبيض يتم نتيجة التبلور للزهور.
ما هي أبرز الفروق بين العسل الأبيض وعسل النحل؟
تبرز أهم الفروق بين العسل الأبيض وعسل النحل في القوام و المذاق حيث أن العسل الأبيض قوامه كريمي ولونه ابيض وخفيف السكر ، بينما عسل النحل يختلف باختلاف الرحيق المستخلص منه، كما أن لونه يختلف من الذهبي إلى الأسود الداكن.
ماهو العسل الابيض؟
العسل الابيض هو عسل طبيعي يتميز بلونه الفاتح جدًا الذي يميل إلى الكريمي أو الأبيض، وله طعم خفيف وقوام كريمي.