يعد العسل الجبلي واحد من أشهر أنواع العسل الطبيعي الذي يتميز بخصائص استثنائية وصحية مميزة، ونظرًا لانتشار العديد من الأنواع المغشوشة فنجد أن الكثير يبحث عن لون العسل الجبلي الأصلي، لذا في متجر عسل الشفاء سوف نوضح لك نوه النكهة واللون الأصلي للعسل الجبلي، للتأكد من اقتنائك النوع الأصلي.
كيف يؤثر المكان على لون العسل الجبلي الاصلي
نلاحظ اختلاف ملحوظ في ألوان العسل الجبلي ويظن الكثير أن هذا الأمر يرجع إلى أن هكذا مغشوش، ولكن في الحقيقة أن المنطقة أو البيئة التي يستخرج منها العسل هي ما تحدد لونه، وذلك وفقًا للعوامل التالية:
- العوامل الموسمية: يتغير لون العسل مع تغير فصول السنة، فنجد أن فصل الربيع يكون لون العسل فاتح بينما اللون العسل يصبح أغمق مع بداية فصل الخريف والشتاء.
- التربة والمياه: فكل تربة وكل منطقة تتميز بخصائص مختلفة من حيث نسبة المعادن التي تتمتع بها التربة وكمية المياه التي تحصل عليها وهكذا، كما أن مدى تغذية المحل يلعب دور فعال في التأثير على جودة ولون العسل.
- تنوع الزهور البرية: عادةً ما يستخرج النحل العسل من الزهور البرية لإنتاج العسل الجبلي، فنجد أنه كلما تعددت الزهور كلما يتنوع اللون ما بين الذهبي الفاتح إلى اللون البني الداكن المائل إلى الأحمر، ويتحدد ذلك حسب نوع الزهرة التي تغذى عليها النحل.
- التفاعل مع البيئة: نلاحظ أن النحل الذي يعيش في المناطق الجبلية عادةُ ما يكون مختلف عن ذلك الذي يعيش بين الزهور بل يكون أكثر قوة عند اختيار نوع الزهرة وبالتالي كلما كثرت الأزهار كلما أصبح اللون والمذاق أكثر عمقًا.
تعرف علي: كيفية استعمال العسل لتقوية المناعة
كيف يؤثر لون العسل الجبلي الأصلي على جودة مذاقه
بالرغم من وجود تباين ملحوظ في لون العسل الجبلي ما بين اللون الذهبي الفاتح إلى البني الداكن، إلا أن اللون هو مرآة تعكس جودة ومذاق العسل، حيث يرتبط ارتباط قوي بالنكهة والقيمة الصحية:
- الارتباط القوي بين النكهة والجودة، فكما هو معروف أن هذا النوع من العسل هو مصدر من مصادر العديد من المواد الغذائية من فيتامينات ومعادن وغيره، وبالتالي فكلما كان أغمق كلما يرجح أحتوائه على نسب اعلى من المركبات الحيوية المختلفة، كما أن اللون الداكن يعكس مدى تركيز المذاق.
- عادة ما يدل اللون الداكن أن هذا النوع من العسل يتميز بتركيبات وتركيز عالي من الإنزيمات التي تؤثر في مذاق وجودة وبالتأكيد مدى فائدته الصحية.
- كلما كانت البيئة التي يستخرج منها العسل غنية بالزهور والزيوت الطيارة كلما كان العسل أكثر قوة من حيث المذاق والرائحة ويميل إلى اللون الداكن.
- عادة ما يكون اللون الداكن أقل حلاوة من اللون الفاتح ولكنه يحقق توازن ملحوظ بين الحلاوة والمرارة، ولكن دقة هذا التوازن تتحدد حسب العوامل البيئية التي خضعت لها الزهرة وكذلك النحل.
اقرأ ايضاً: فوائد عسل السدر السعودي
كيف تعرف العسل الجبلي الأصلي
يمكنك التعرف على عسل السدر الجبلي الأصلي من خلال الخصائص التالية:
- الرائحة المميزة: يمتلك عسل السدر رائحة فريدة تنبعث من زهور شجرة السدر، وهي رائحة مميزة لا تشبه أي نوع آخر من العسل، مما يجعلها علامة واضحة للتعرف عليه.
- اللون الطبيعي: يتراوح لونه بين الأصفر الغامق والبني الفاتح، وإذا لاحظت أن اللون يميل بشكل بسيط نحو اللون الأحمر فهذا طبيعي تمامًا ويحدث نتيجة التخزين لفترة زمنية، وهذا ما أكدته الدراسات.
- الطعم اللذيذ: يتمتع بطعم حلو لذيذ ومستساغ لا ينفر منه الذائق، بل يترك مذاق مميز على اللسان.
- القوام الكثيف: يتميز بلزوجة عالية وكثافة واضحة، ويحتفظ بهذا القوام حتى عند تخزينه في الأماكن الباردة.
- مقاومة التبلور: لا يتحول بسهولة إلى حبيبات سكرية كما يحدث مع الأنواع المغشوشة، ولكنه يحافظ على قوامه السائل لفترات طويلة.
فوائد العسل الجبلي
يتميز العسل الجبلي بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعله واحد من أفضل الخيارات التي يرشحها الكثير من الأطباء والمتخصصين، ومنها:
- يتميز بإحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية والمعادن، مما يجعله مكمل متكامل.
- يمد الجسم بالسكر الطبيعي يعوضه عن السكر المستهلك، لمنح الجسم القدرة على استعادة طاقته ونشاطه مرة أخرى، لتنظيم مستوى ضغط الدم.
- يحفز من نمو الأسنان بصورة صحية، وذلك لأنه غني بالعديد من المركبات التي تحافظ على صحة اللثة والتي تعد من المطهرات التي تضمن لك صحة جيدة للأسنان.
- يعزز العسل من صحة الكبد ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تتعلق بنسبة السكر والجلوكوز.
- يخفف من حدة المشكلات التي تتعلق بالجهاز العصبي والتي تتمثل في الأرق والتوتر وغيره، لأنه غني بالعديد من العناصر المهدئة للأعصاب.
- يقلل من نسبة الميكروبات والفيروسات التي تهاجم البشرة.
- كما ينصح به أطباء التغذية لتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من النحافة، وذلك لأنه يساعد على زيادة الوزن بصورة طبيعية دون أي ضرر.
- يقلل من المشاكل المختلفة التي تظهر في الشعر مثل الضعف والتساقط.
- يخفف من حدة التهابات العين وخاصةً تلك التي تظهر في القرنية والجفون، لأنه يحتوي على نسبة متوازنة من الأحماض الدهنية التي تعزز من توقف أداء الخلايا النشطة متعددة الانقسامات.
قد يهمك أيضًا: الفرق بين العسل الجبلي وعسل السدر
متجر عسل الشفاء: أفضل أنواع العسل الجبلي
نتميز فيي متجر عسل الشفاء افضل متجر عسل بأننا نوفر لك تشكيلة متنوعة من أفضل أنواع العسل الطبيعي والجبلي:
عسل السدر - 250 جرام
من قمم الجبال الشاهقة حيث تنمو أشجار السدر النادرة، يأتيك أفضل عسل سدر طبيعي في السعودية بنقاوة 100% ومذاق لا يعلو عليه مذاق يجمع بين الحلاوة الغنية والنكهة العطرية الفريدة، عسل السدر من متجر عسل الشفاء خضع لأعلى معايير الجودة والفحص، ومعبأ بعناية فائقة للحفاظ على كل قطرة من فوائده الطبيعية، من علامة تجارية رائدة منذ 1983، اطلبه الآن وتذوق الفرق.
عسل الغابة السوداء - 1 كيلو جرام
نقدم لك عسل الغابة السوداء الذي يتميز بلونه الداكن ومذاقه القوي والغني بالكثير من العناصر التي تمد الجسم بكافة الاحتياجات الغذائية، ناهيك عن قدرته على البقاء في صورته السائلة لأطول وقت ممكن، مما يجعله من أكثر الأنواع الفاخرة طلبًا بالأسواق.
استمتع بمذاق أفضل عسل طبيعي من متجر عسل الشفاء السعودي
الأسئلة الشائعة حول لون العسل الجبلي
كيف أعرف العسل الجبلي الاصلي؟
يمكنك وضع عود من الثقاب في العسل ثم حاول إشعاله، في حال استعمل فهو العسل الأصلي.
ما هو مذاق العسل الجبلي؟
يتميز العسل بمذاقه الحلو والغني.
ما الفرق بين العسل الجبلي والعسل العادي؟
يعرف أن العسل الجبلي هو مزيج من نكهة حادة ولطيفة فد يميل للحموضة أو الملوحة، على عكس العسل الطبيعي الذي يأتي بمذاق حلو متوازن.