النحل هو أحد الكائنات الحية التي تتمتع بدور بالغ الأهمية في البيئة، حيث يعتبر المنتج الرئيسي للعسل الذي يعد من أندر وأفضل المنتجات الطبيعية، يتميز العسل بفوائده الصحية المتعددة، وهو منتج يصنعه النحل من رحيق الأزهار، حيث يقوم النحل بتحويله إلى مادة سكرية عالية القيمة الغذائية، لكن، ليس كل النحل قادرًا على إنتاج العسل بنفس الجودة أو الكمية، هناك العديد من انواع النحل المنتج للعسل، وتختلف خصائص العسل الذي تنتجه هذه الأنواع بناءً على البيئة التي يعيش فيها النحل، نوع الأزهار التي يجمع منها الرحيق، وأسلوب حياته.
انواع النحل المنتج للعسل
أكدت الدراسات أن هناك العديد من انواع النحل المنتج للعسل، وتختلف هذه الأنواع من حيث خصائصها البيئية والسلوكية، مما ينعكس على نوعية العسل الذي تنتجه، فيما يلي أبرز انواع النحل المنتج للعسل:
1. النحل الأوروبي (Apis mellifera) أشهر انواع النحل في العالم
- الوصف: يُعد النحل الأوروبي هو الأكثر شيوعًا في معظم أنحاء العالم لإنتاج العسل، يتميز بحجمه المتوسط وكفاءته العالية في جمع الرحيق.
- الخصائص: يتمتع النحل الأوروبي بقدرة عالية على التأقلم مع مختلف البيئات، مما يجعله الخيار الأول للمربين، يُنتج هذا النوع عسلًا عالي الجودة، ويتسم بتنوع كبير في مذاق العسل بحسب نوع الأزهار التي يزور النحل.
- الانتشار: يتم تربيته في معظم أنحاء العالم، من بينها أوروبا، أمريكا الشمالية، وأستراليا.
2. النحل الأفريقي (Apis mellifera scutellata) أصغر اشكال النحل
- الوصف: يعرف النحل الأفريقي بأنه أحد سلالات النحل الأوروبي، ويتميز بحجمه الأصغر وطاقته العالية في الإنتاج.
- الخصائص: يعتبر النحل الأفريقي أكثر عدوانية مقارنة بالنحل الأوروبي، ويتميز بسرعة بناء خلاياه وقدرته على تحمّل درجات الحرارة المرتفعة.
- الانتشار: ينتشر هذا النوع بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية في إفريقيا، وقد تم إدخاله إلى بعض المناطق في أمريكا الجنوبية والشمالية.
3. النحل الآسيوي (Apis cerana)
- الوصف: يُعتبر النحل الآسيوي نوعًا أقل شهرة مقارنة بالنحل الأوروبي، ولكنه يُنتج عسلًا ذو خصائص فريدة.
- الخصائص: يتسم النحل الآسيوي بالقدرة على مقاومة بعض الأمراض التي قد تصيب النحل الأوروبي، يتمتع بقدرة كبيرة على جمع الرحيق من مختلف النباتات.
- الانتشار: يوجد في جنوب شرق آسيا والهند وبعض المناطق الأخرى.
4. النحل الكرنيولي (Apis mellifera carnica) أهدى انواع نحل العسل
- الوصف: هو نوع فرعي من النحل الأوروبي، ويُعتبر من أفضل أنواع النحل لإنتاج العسل بسبب سلوكه الهادئ وكفاءته العالية في العمل.
- الخصائص: يتمتع بقدرة كبيرة على مقاومة الأمراض ويتميز بقدرته العالية على إنتاج العسل في بيئات باردة، عسل هذا النوع يتميز بجودة عالية ولونه الفاتح.
- الانتشار: ينتشر بشكل رئيسي في أوروبا الشرقية، خصوصًا في دول مثل النمسا وكرواتيا.
5. النحل الإيطالي (Apis mellifera ligustica)
- الوصف: يُعد النحل الإيطالي من الأنواع المشهورة جدًا في مجال تربية النحل لإنتاج العسل.
- الخصائص: يشتهر سلوكه الهادئ وقدرته العالية على إنتاج العسل طوال العام، يتميز العسل الذي ينتجه هذا النوع بنكهة لذيذة وخصائص طبية ممتازة.
- الانتشار: ينتشر بشكل رئيسي في مناطق البحر الأبيض المتوسط، خصوصًا في إيطاليا واليونان.
6. النحل القوقازي (Apis mellifera caucasica)
- الوصف: يعتبر النحل القوقازي من الأنواع التي تتمتع بقدرة عالية على التحمل والإنتاج في البيئات الجبلية.
- الخصائص: يُنتج هذا النحل عسلًا عالي الجودة، وله القدرة على مقاومة بعض الأمراض والظروف البيئية الصعبة، عسل هذا النحل يتميز بلونه الفاتح وطعمه اللذيذ.
- الانتشار: ينتشر بشكل رئيسي في المناطق الجبلية في منطقة القوقاز.
7. النحل الجبلي (Apis mellifera iberica) من أفضل أنواع النحل
- الوصف: يُعرف هذا النوع بإنتاج عسل ذو خصائص فريدة في المناطق الجبلية.
- الخصائص: يتمتع هذا النحل بقدرة على جمع الرحيق من نباتات جبلية ويُنتج عسلًا ذو مذاق مميز وفوائد صحية كبيرة.
- الانتشار: ينتشر في مناطق جبلية خاصة في إسبانيا والبرتغال.
تعرف ايضا انواع النحل بالسعودية
التسلسل الهرمي لخلية نحل العسل
بينما تستعرض القائمة أعلاه بعض أنواع النحل، يبقى نحل العسل الأكثر انتشارًا والأكثر بحثًا ودراسة! وفي خلية نحل العسل الواحدة، توجد ثلاثة أدوار مختلفة للنحل، تعمل جميعها معًا وفق مهام محددة من أجل سلامة المستعمرة واستمرارها:
ملكة النحل
أنثى تتكاثر جنسيًا في الخلية، وعادةً ما توجد ملكة واحدة فقط في كل عش لدى أنواع النحل الاجتماعي، تحمل ملكة النحل الجينات ذاتها التي تحملها الشغالات، لكنها تتحول إلى ملكة بسبب تغذيتها على كميات إضافية من غذاء الملكات خلال مرحلة اليرقة، وتتمثل المهمة الأساسية للملكة في وضع البيض وإفراز الفيرومونات، وهي مواد كيميائية ذات رائحة تساعد في تنظيم حياة المستعمرة. والملكة أكبر حجمًا من الشغالات، وأطول عمرًا من الذكور، وقد تعيش عدة سنوات.
النحلة العاملة
نحلة عاجزة عن التكاثر الجنسي، ويشكل هذا النوع الجزء الأكبر من نحل الخلية، تبدأ مهامها الأولى بالبقاء داخل العش حيث تقوم بتنظيف الحضنة والعناية بها، ثم تنتقل إلى حراسة المدخل ثم إلى جمع حبوب اللقاح والرحيق، ويسبب البحث عن الغذاء إجهادًا كبيرًا لجسم النحلة العاملة، ويظهر ذلك بوضوح في تمزق أجنحتها.
وفي فصل الصيف، تعيش نحلة العسل العاملة شهرًا واحدًا فقط بعد بلوغها، أما في فصل الشتاء الذي يقل فيه النشاط، فقد تعيش من ثلاثة إلى ستة أشهر.
الذكور
نحلة ذكرية لا تستطيع اللسع أو إنتاج العسل، ويتمثل دوره الأساسي في الخلية في التزاوج مع الملكة، ويمكنه العيش لمدة ثلاثة أشهر أو حتى موعد التزاوج الأخير، والذكر أكبر حجمًا من العاملات، وله عيون وأجنحة أكبر من الملكة أو العاملات.
كيف يؤثر نوع النحل في جودة العسل المنتج
نوع النحل له تأثير كبير على جودة العسل المنتج، حيث يعتمد العسل الناتج على العديد من العوامل التي تتعلق بنوع النحل، مثل سلوك النحل، قدرته على جمع الرحيق، وصحته العامة، إليك بعض الطرق التي يؤثر بها نوع النحل في جودة العسل:
1. سلوك النحل
- كل نوع من النحل له سلوك مختلف في جمع الرحيق وإنتاج العسل، على سبيل المثال، النحل الأوروبي مثل Apis mellifera يتسم بالهدوء والقدرة على جمع الرحيق بكفاءة من مجموعة متنوعة من الأزهار، مما يساهم في إنتاج عسل عالي الجودة ومتعدد النكهات، بينما النحل الأفريقي، على الرغم من إنتاجه العسل بكميات كبيرة، قد يكون أكثر عدوانية، مما قد يؤثر على ظروف الإنتاج وجودة العسل في بعض الأحيان.
2. قدرة النحل على جمع الرحيق
- بعض أنواع النحل، مثل النحل الإيطالي، معروف بقدرته العالية على جمع الرحيق من مجموعة واسعة من الأزهار، مما يتيح إنتاج عسل غني بالنكهات المتنوعة، في المقابل، النحل الآسيوي، رغم كفاءته العالية في جمع الرحيق، قد يقتصر جمعه على أنواع معينة من النباتات، مما يمكن أن يؤثر على تنوع نكهات العسل المنتج.
3. تحمل النحل للظروف البيئية
- تحمل النحل للظروف البيئية الصعبة يمكن أن يؤثر أيضًا في جودة العسل، على سبيل المثال، النحل القوقازي يمتاز بقدرته العالية على التكيف مع المناخات الباردة والجبلية، مما يسمح له بإنتاج عسل ذو خصائص مميزة في تلك المناطق، بينما النحل الأفريقي يستطيع التحمل في المناطق الحارة، وينتج عسلًا يمتاز باللزوجة العالية.
4. مقاومة الأمراض
- قدرة النحل على مقاومة الأمراض تؤثر بشكل مباشر في جودة العسل، النحل الذي يعاني من مشاكل صحية أو يتعرض للأمراض قد يؤدي إلى انخفاض في إنتاج العسل أو تدهور جودته، على سبيل المثال، النحل الأوروبي يُعتبر أكثر عرضة لبعض الأمراض مقارنة ببعض الأنواع الأخرى، مثل النحل الآسيوي الذي يمتاز بمقاومته الجيدة للأمراض.
5. الوقت الذي يستغرقه النحل في جمع الرحيق
- بعض أنواع النحل، مثل النحل الإيطالي، يمكن أن يعمل بشكل مستمر على مدار العام، مما يسمح له بإنتاج العسل على مدار فصول مختلفة، هذا يمكن أن يؤدي إلى إنتاج عسل ذو مذاق وخصائص تختلف باختلاف المواسم، بينما بعض الأنواع الأخرى قد يكون لديها فترات نشاط أقل، مما يؤثر على كمية ونوع العسل المنتج.
6. الأنواع المختلفة من الأزهار
- نوع النحل يؤثر أيضًا في نوع الأزهار التي يزورونها، على سبيل المثال، النحل الأوروبي قد يزور مجموعة متنوعة من الأزهار، مما يعزز تنوع العسل المنتج، أما النحل الآسيوي، فقد يقتصر على جمع الرحيق من أنواع معينة من النباتات، مما يؤدي إلى إنتاج عسل بنكهة خاصة وفوائد طبية قد تكون مختلفة عن تلك التي ينتجها النحل الأوروبي.
7. الخصائص الوراثية
- الخصائص الوراثية لكل نوع من النحل تؤثر أيضًا في جودة العسل، النحل ذو الجينات القوية يمكن أن يكون أكثر قدرة على إنتاج عسل ذو خصائص متفوقة من حيث النكهة، الجودة، والقدرة على تحمّل الظروف البيئية.
أفضل انواع النحل واشكاله
يُعد العسل من أروع الهدايا التي تقدمها الطبيعة للإنسان، حيث يتميز بخصائصه الصحية الفائقة ومذاقه اللذيذ، من بين أفضل الخيارات المتاحة في السوق، يأتي متجر عسل الشفاء ليقدم لعملائه مجموعة متنوعة من أفخم أنواع عسل طبيعي الذي يتم جمعه بعناية من أفضل مصادر الرحيق في مختلف أنحاء العالم، يعتمد متجر عسل الشفاء على معايير عالية الجودة في اختيار العسل، مما يضمن أن يحصل المستهلكون على منتج طبيعي خالي من المواد المضافة أو المواد الحافظة.
عسل مانوكا النيوزيلندي - 250 جرام ( MGO 100+ )
يعتبر عسل مانوكا النيوزيلندي أحد أنواع العسل الفاخرة والذي يحتوي على مادة ميثيل جليوكسال التي تعد من أهم المركبات المضادة للبكتيريا، ويتم إنتاج هذا العسل من رحيق زهور شجرة المانوكا في البراري النيوزلندية، ويتوفر بالعديد من الأصناف التي ترتفع جودتها حسب مستوى مادة الميثيل جليوكسال ويحرص متجر الشفاء على اختيار أجود الأنواع الموجودة في نيوزيلندا، ومن مميزاته:
- يعتبر عسل مانوكا النيوزيلندي عسل طبيعي 100% يتم انتاجه من أزهار المانوكا الموجودة في نيوزيلندا.
- يتم استخلاصه من رحيق نبات المانوكا حيث يقوم النحل بجمعه من خلال أشجار المانوكا التي تنمو في المناطق الجبلية.
- يعتبر إضافة غذائية مميزة لكافة وجبات الأطفال لزيادة قيمتها الغذائية لذلك يعد من أنواع العسل المثالية للأطفال بدون أى مكونات صناعية.
- حاصل على اعتماد الهيئة العامة للغذاء والدواء، كما أنه يحمل علامة الجودة شهادة ساسو مما يضمن لك نقائه وجودة مكوناته.
- وجود هذه العلامة على أنواع العسل المختلفة يضمن لك الحصول على أعلى جودة والتمتع بالقيم الغذائية الكاملة التي يحتاج إليها الأطفال مما يسهل عليك استخدامه بدون قلق وبشكل آمن تمامًا.
- يتوفر بحجم مناسب جدًا لاستخدامه في الوصفات المختلفة لفترة طويلة والتمتع بفوائده الصحية المتعددة.
- يتوفر لدى متجر الشفاء بسعر حصري ومميز الذي يضمن لك الحصول على أجود أنواع العسل الطبيعي لتعزيز مناعة أطفالك وإمدادهم بكافة العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها.
عسل الطلح - 500 جرام
من أهم أنواع العسل الطبيعي هو عسل الطلح البري النادر الذي ينتج في مدينة الباحة بأيدي سعودية ومن أشجار الطلح النادرة، لذلك يوفر لك المتجر عسل الطلح البرى الذي يتمتع بمذاقه الفريد ورائحته العطرية الطبيعية والتي يفضلها كل محبي العسل، إلى جانب فوائده المتعددة، وهو من أفضل أنواع العسل التي يتم استخراجها بطريقة طبيعية لتضمن الحفاظ على خصائص العسل وعدم تغييرها، ومن مميزاته:
- عسل الطلح السعودي هو أحد أنواع العسل الطبيعي 100% والذي يتم إنتاجه من أشجار الطلح الطبيعية الموجودة في الباحة وعسير وحائل.
- يتمتع بمذاقه القوي والغني وإمكانية بقائه لفترات طويلة على حالته السائلة عن غيره من أنواع العسل الأخرى التي قد تتجمد بعد فترة.
- يمكنك إضافته إلى وجبات أطفالك لزيادة قيمتها الغذائية مما يجعله من الأنواع المثالية للأطفال والكبار ولا يحتوي على أى مواد حافظة.
- حاصل على اعتماد الهيئة العامة للغذاء والدواء، ويحمل علامة الجودة SASO بما يضمن لك نقائه وجودة مكوناته.
- وجود علامة SASO على أى منتج من منتجات العسل يضمن لك الجودة الكاملة والتمتع بالقيمة الغذائية المرتفعة التي يحتاج إليها جسمك وأطفالك مما يسهل عليك استخدامه بدون قلق وبشكل آمن تمامًا.
- يتوفر بكمية مناسبة تتيح لك استخدماه لفترة طويلة والتمتع بمذاقه الحلو وفوائده الصحية المتنوعة.
الأسئلة الشائعة عن انواع النحل المنتج للعسل
هل يختلف عسل النحل المحلي عن عسل النحل المستورد؟
نعم، العسل المحلي يتميز بكونه أكثر تنوعًا من حيث الطعم والمكونات الغذائية، وذلك بسبب تنوع الأزهار والنباتات المحلية التي يجمع منها النحل، أما العسل المستورد، فقد يتفاوت في جودته ويخضع لعمليات تخزين وشحن قد تؤثر على خصائصه.
هل يختلف عسل النحل الأفريقي عن عسل النحل الأوروبي؟
نعم، عسل النحل الأفريقي عادة ما يكون أكثر كثافة ولزوجة، ويتميز بنكهة قوية وغنية، بينما عسل النحل الأوروبي عادةً ما يكون أخف وأقل لزوجة.
هل يؤثر نوع النحل في طعم العسل؟
نعم، نوع النحل يمكن أن يؤثر في طعم العسل، النحل الذي يجمع الرحيق من أزهار معينة سيؤثر على نكهة العسل، وقد ينتج عن أنواع مختلفة من النحل عسل بنكهة مختلفة وجودة متفاوتة.
كم نوع من النحل يوجد؟
يوجد أكثر من 20 ألف نوع من النحل في العالم، تعيش معظمها منفردة، وتُقسم هذه الأنواع إلى عدة فصائل، أشهرها فصيلة النحليات التي تضم نحل العسل والنحل الطنان، أما داخل الخلية الواحدة، فيوجد ثلاثة أنواع رئيسية هي الملكة والعاملات والذكور.
ما هي أفضل أنواع النحل في السعودية؟
أفضل أنواع النحل في السعودية هي النحل اليمني لقدرته العالية على التكيف مع المناخ الصحراوي، بالإضافة إلى سلالات أخرى مثل النحل الكرنيولي والإيطالي التي يتم تربيتها تجاريًا.
ما هو الفرق بين الدبور والنحل؟
الفرق بين الدبور والنحل يكمن في المظهر والنظام الغذائي والسلوك؛ فالنحل مغطى بالشعر ويجمع حبوب اللقاح، أما الدبابير أكثر لمعانًا وذات خصر أرفع وتتغذى على نظام غذائي متنوع يشمل الحشرات الأخرى.