تبلور العسل، المعروف أيضًا بتجمّد أو تحبّب العسل، هو ظاهرة طبيعية تحدث عندما يتحول العسل من حالته السائلة إلى حالة صلبة أو شبه صلبة. هذه الظاهرة قد تثير قلق المستهلكين، لكنها في الواقع مؤشر على جودة العسل الطبيعي.
اعرف ايضاً: هل عسل النحل يرفع السكر
كيفية التعامل مع العسل المتبلور
إذا تبلور العسل، يمكن إعادته إلى حالته السائلة دون فقدان فوائده الغذائية من خلال الخطوات التالية:
هل تبلور العسل يدل على جودته؟
نعم، تبلور العسل غالبًا ما يكون مؤشرًا على جودته ونقائه. العسل الطبيعي الخام يميل إلى التبلور مع مرور الوقت، بينما قد يظل العسل المعالج أو المغشوش سائلاً لفترات طويلة بسبب إزالة الجزيئات التي تحفّز التبلور أو إضافة مواد تمنع هذه العملية.
تبلور العسل هو عملية طبيعية لا تؤثر على جودة العسل أو قيمته الغذائية. بل قد تكون دليلًا على نقاء العسل وعدم تعرضه لعمليات معالجة مكثفة. معرفة أسباب التبلور وطرق التعامل معه تساعد المستهلكين على الاستمتاع بالعسل بأفضل جودة ممكنة.