العسل هو غذاء طبيعي بالكامل ويلقب بمحلي الطبيعة، ومن المرجح أن البشر يتناولونه منذ عشرات، إن لم يكن مئات الآلاف من السنين، ليس فقط لمذاقه الحلو، بل لخصائصه الطبية أيضًا، يبدو الأمر وكأنه شيء يجب أن نأكله أكثر، ومع ذلك، عند تحليله بدقة، يتبين أن العسل في جوهره سكر، ونعلم أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر ضار، ولهذا السبب يعتبره الكثيرون غير صحي، فهل العسل مفيد لمرضى السكري وإذا كان نعم، ما هو افضل عسل لمرضى السكري؟، كل ذلك نوضحه مع متجر عسل الشفا فيما يلي.
ماهو افضل عسل لمرضى السكر
يوجد حول العالم أكثر من 300 نوع من العسل، منها البرسيم والزهور البرية والأكاسيا، جميعها حلوة المذاق، لكن النكهة واللون يتبدلان تبعًا لمصدر الرحيق والبيئة التي يجمع فيها النحل، يتوافر العسل خامًا أو مُعالَجًا.
العسل المُعالج يُبستر ويُرشح لتقليل الميكروبات وتحسين السيولة، وقد يفقد جزء من العناصر الغذائية في هذه الخطوات، أما العسل الخام فينتقل من الخلية إلى العبوة ويحتفظ عادةً بقدر أكبر من الإنزيمات والبوليفينولات وببعض حبوب اللقاح.
تركيب العسل في العموم يقارب 82 إلى 83% سكريات طبيعية وقرابة 17% ماء، العسل يرفع سكر الدم لدى المصابين بالسكري، مع مؤشر جلايسيمي غالبًا في النطاق المتوسط وأدنى بكثير من سكر المائدة أو السكر العادي، ولذلك إجابة ما هو افضل عسل لمرضى السكري هي العسل غير المعالج مع استخدام كميات صغيرة منه.
العسل مقابل السكر: تأثيره على سكر الدم والأنسولين
يبدو أن تأثير تناول العسل على مستويات السكر في الدم أفضل قليلاً من تناول السكر العادي، وجدت إحدى الدراسات التجريبية الصغيرة التي أجريت على أشخاص أصحاء أنه على الرغم من أن 75 جرامًا من العسل رفعت مستويات السكر في الدم والأنسولين في أول ساعتين، إلا أن 75 جرامًا من الجلوكوز النقي رفعت كليهما بشكل كبير، وبالمثل، في مرضى السكري من النوع الثاني، كان للعسل أيضًا تأثير أقل بكثير على مستويات السكر في الدم مقارنة بالجلوكوز النقي.
قام الباحثون أنفسهم أيضًا بمقارنة العسل بالسكروز أو سكر المائدة العادي، وهو ما ينطبق أكثر على الأنظمة الغذائية اليومية، يتكون السكروز من الجلوكوز والفركتوز تمامًا مثل العسل، وكانت النتائج إيجابية لصالح العسل.
وبذلك يُمكن أن نقول أن بالنسبة لمرضى السكري، كان تأثير العسل على مستويات السكر في الدم أقل بكثير من الجلوكوز النقي أو سكر المائدة العادي.
افضل عسل نحل لمرضى السكر وتحسين قراءات السكري
هناك مراجعة لعدة دراسات سابقة على الحيوانات توضح العلاقة بين العسل ونسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري، ووفقًا لما ورد عن المصدر العلمي وجد الباحثون أن للعسل التأثيرات التالية:
- يُخفض العسل نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام، والتي يقيسها الطبيب بعد صيام الشخص لمدة 8 ساعات على الأقل.
- يزيد العسل من مستويات الببتيد C أثناء الصيام، مما يُساعد البنكرياس على تحديد كمية الأنسولين التي يجب إفرازها، ويلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ضمن نطاق صحي.
- يزيد العسل من مستويات الببتيد C بعد ساعتين من تناول الطعام، مما يُشير إلى كمية الببتيد بعد تناول الشخص للطعام.
مع ذلك، لم تظهر هذه التأثيرات إلا في الدراسات التي أُجريت على الحيوانات، وقد لا تعكس النتائج تمامًا تطور داء السكري من النوع الثاني لدى البشر، لذلك لازال هناك حاجة للمزيد من الدراسات.
معايير اختيار افضل انواع العسل لمرضى السكر
أنواع العسل عديدة وليست جميعها تُناسب مرضى السكري، فهناك معايير معينة يجب أن تنتبه لها عند اختيار افضل عسل لمرضى السكري، ومن هذه المعايير:
- التأكد من أن المنتج عسل طبيعي 100% بلا سكريات مضافة أو شراب ذرة، مع توافر شهادات جودة وفحص.
- اختيار أنواع العسل ذات مؤشر جلايسيمي أدنى مثل عسل الأكاسيا.
- الشراء من مصدر موثوق ببيانات واضحة مثل متجر عسل الشفاء السعودي الغني عن تعريف.
- الابتعاد عن العسل المُنكه أو المُعالج بحرارة عالية جدًا والعسل المخلوط بمواد صناعية.
كم الجرعة المناسبة من افضل نوع عسل لمرضى السكري؟
القاعدة المعترف بها هي تناول ملعقة شاي واحدة يوميًا كحد أقصى حوالي من 5 إلى 10 جم عسل يُقارب 5 إلى 8 جم كربوهيدرات، ويكون ضمن الحصة اليومية من الكربوهيدرات، ويُفضل تناوله مع وجبة تحتوي على ألياف أو بروتين بدل تناوله منفردًا مع مراقبة قياسات السكري عند التجربة الأولى قبل الأكل وبعده بساعتين ثم عدل الكمية وفق الاستجابة.
متى يُمنع تناول العسل لمرضى السكري؟ عند عدم انضباط قياسات السكري أو في فترات المرض الحاد، أو إذا نصح الطبيب بالتوقف، ولذلك يُفضل استشارة الطبيب حول الاستخدام والكمية.
افضل نوع عسل ابيض من متجر عسل الشفاء
أفضل أنواع العسل يوفرها لك متجر عسل الشفاء، عسل طبيعي مضمون ونقي وخالي من أي معالجة أو سكريات مضافة، هذا يعني أن منتجات متجر عسل الشفاء هي الأقل في نسبة السكر والأفضل لمرضى السكري ولكن بعد استشارة الطبيب، تسوق الآن مع أفضل منتجات عسل طبيعي من متجر عسل الشفا:
عسل السدر
عسل سدر طبيعي في السعودية مذاق جبلي أصيل بحلاوة طبيعية بلا سكريات مضافة، خاضع لفحوص صارمة وتوثيق جودة، مع اعتماد متجر الشفاء بعلامة SASO للجودة، حلاوته معتدلة بطبيعتها، والأهم؟ سعر مناسب للجميع؛ اطلبه الآن لتصلك عبوتك حتى باب البيت.
عسل الطلح
جرب حلاوة عسل الطلح البري من متجر عسل الشفاء رائحة عطرية ونكهة صافية، عسل طبيعي بالكامل بأقل نسبة سكر، متوفر بعبوة 500 جم بسعر مميز، احصل عليه مع شهادة ضمان الجودة الآن بسعر مناسب.
عسل الأكاسيا
عسل أكاسيا من عسل الشفاء، يضيف حلاوة طبيعية لطعامك وشرابك، من رحيق أكاسيا أوروبية منتقاة، يمتاز بثبات السيولة وامتزاج سريع في المشروبات والوصفات، بعبوة 250 جم بسعر في المتناول وعروض متجددة، اطلبه الآن واستمتع.
احصل الآن من متجر عسل الشفاء على أفضل منتجات العسل الطبيعي
الأسئلة الشائعة حول افضل عسل لمرضى السكري
ما هو العسل الأكثر صحة لمرضى السكري؟
العسل الأكثر صحة لمرضى السكري هو عسل السدر وعسل الأكاسيا لأن مؤشر الجلايسيمي لديهما منخفض.
هل عسل الطلح مناسب لمرضى السكر؟
نعم، عسل الطلح مناسب لمرضى السكر عند استخدامه باعتدال، وذلك لأن له مؤشرًا غلايسيميًا منخفضًا نسبيًا مقارنة بالسكر الأبيض.
هل يرفع عسل السدر مستوى السكر في الدم؟
نعم، يرفع عسل السدر مستوى السكر في الدم لأنه يحتوي على السكريات بشكل طبيعي، على الرغم من أن مؤشره الجلايسيمي قد يكون أقل من السكر الأبيض.
هل يوجد عسل خالي من السكر؟
لا يوجد عسل خالي تمامًا من السكر، لأن السكر هو المكون الأساسي للعسل الطبيعي، ومع ذلك، توجد أنواع من العسل الطبيعي ذات نسبة سكر منخفضة ومؤشر جلايسيمي منخفض مثل عسل الطلح وعسل السدر.
ما هو أفضل أنواع العسل لمرضى القلب؟
أفضل أنواع العسل لمرضى القلب هي عسل النحل الجبلي وعسل السدر وعسل الكستناء.