كثير من الأشخاص يتسائلون عن انواع العسل الابيض وفوائده فهناك أنواع لا حصر لها من العسل ويعتبر بديل للتحلية طبيعي بدلاً من السكر، وصف العلماء العسل بأنه مادة طبيعية حلوة المذاق وتحمل العديد من الفائدة والقيمة الغذائية التي تعزز من الصحة العامة للجسم فهو غني بالمعادن والفيتامينات التي تحمي الجسم من الأمراض كما إنها تقيه من الإصابة بمشاكل صحية عديدة.
ما هو العسل الابيض؟
العسل الأبيض يُعد من أنواع العسل الطبيعية المميزة بلونه الفاتح وطعمه الخفيف وقوامه الكريمي، هو عسل يُنتج من رحيق أزهار فاتحة اللون مثل أزهار البرسيم أو شجرة الكياوي، ويتميّز بتركيبته اللطيفة وفوائده الصحية المتعددة، يختلف عن العسل الداكن في النكهة والمصدر النباتي، ويُعتبر من الخيارات المفضلة لمن يبحث عن منتج طبيعي نقي بطعم رقيق وقيمة غذائية عالية.
ما هي القيمة الغذائية للعسل الأبيض؟
بعد أن تعرفنا على انواع العسل الابيض وفوائدة نأتي لنقطة القيمة الغذائية التي يمدها العسل الابيض للجسم وهي:
- يمد الجسم بـ 46 سعر حراري كل ملعقة واحدة تضم 15 مل ما يعادل 1272 كيلوجول لكل 100 غرام من العسل.
- كما إنه يمد الجسم بالفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب6 ، الثيامين، النياسين، حمض البانتوثنيك، الريبوفلافين، بعض الأحماض الأمينية،
- العسل الأبيض يمنح الجسم العديد من المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والفسفور والمنغنيز والمغنيسيوم.
- يحتوي العسل الأبيض على كميات مناسبة من أحماض الفلافونويدات والأحماض الفينولية التي تدعم صحة الإنسان لما تحتويه من مضادات أكسدة.
الفرق بين العسل الأبيض والعسل الداكن
يُعد العسل من أقدم الأغذية الطبيعية المستخدمة لخصائصه الغذائية والعلاجية، ويأتي بألوان متعددة أبرزها العسل الأبيض والعسل الداكن، العسل الأبيض هو نوع نقي ذو لون فاتح وطعم خفيف، يُستخرج من رحيق أزهار خفيفة مثل البرسيم، ويتميز بقوام كريمي ونكهة ناعمة، في المقابل، يتميز العسل الداكن بلونه البني الغامق ونكهته القوية، وغناه بمضادات الأكسدة والمعادن.
ما هي فوائد العسل الابيض الطبيعي؟
العسل الأبيض هو نوع نادر من العسل الطبيعي يُستخرج من أزهار فاتحة ويتميّز بلونه الكريمي وطعمه الخفيف، يختلف عن العسل الداكن في النكهة والمصدر النباتي ومحتواه الغذائي، واستعرضت دراسة علمية نُشرت عام 2020 قامت بها جامعة الملك سعود الفوائد والخصائص العلاجية للعسل السعودي بما فيه “العسل الأبيض" ومنها:
مضاد حيوي طبيعي للبكتيريا والميكروبات
- العسل الأبيض، مثل غيره من أنواع العسل الطبيعي الخام، يمتلك خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات، ويُستخدم في التئام الجروح وتطهيرها.
- من الممكن استخدامه كمضاد حيوي موضعي في علاج الجروح والحروق البسيطة لما لديه من خصائص مضادة للبكتيريا.
تهدئة السعال وعلاج نزلات البرد إحدى فوائد العسل الأبيض قبل النوم
- العسل الأبيض علاج فعال لتهدئة التهابات الحلق وتقليل نوبات السعال المزمن وبالأخص لدى الأطفال فما فوق السنة.
- العسل الأبيض الطبيعي النقي قوي في تهدئة وتخفيف السعال الليلي الأكثر شيوعًا لدى الأطفال.
- من الأنواع التي ينصح بها لمرضى أمراض الجهاز التنفسي عسل الغابات السوداء فهي تساعد على علاج الالتهاب الرئوي ونزلات البرد والتهاب الحلق والاغشيه المخاطيه.
مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة
- يحتوي العسل الأبيض على مركبات نباتية فعالة مثل الفلافونويدات، التي تحارب الجذور الحرة وتدعم المناعة.
- العسل الطبيعي يحتوي على مضادات أكسدة مهمة تسهم في الحماية من الأمراض المزمنة.
تحسين صحة الأمعاء والجهاز الهضمي من فوائد العسل الابيض على الريق
- العسل الأبيض قد يساهم في تحسين الهضم، وتهدئة المعدة، خاصة عند استخدامه صباحًا على الريق، كما يُعتبر ملينًا خفيفًا طبيعيًا.
- أثبتت الدراسات أن العسل غذاء حيوي لإعادة هندسة ميكروبيوم الأمعاء وتقليل الالتهابات المعوية.
تعزيز الطاقة والحفاظ على توازن الجهاز المناعي
- يوفر العسل الأبيض طاقة سريعة بفضل محتواه الطبيعي من السكريات، كما يمد الجسم بإنزيمات وعناصر تدعم جهاز المناعة.
- العسل يمكن أن يكون بديلاً صحيًا للسكر ويحتوي على خصائص تعزز المناعة عند استخدامه باعتدال.
تقوية الذاكرة وتحسين التركيز وسرعة الحفظ
- العسل الأبيض الطبيعي يُعتبر غذاءً للدماغ، لأنه يُساعد على تقوية الذاكرة وسرعة الحفظ للطلاب قبل دخول الاختبارات.
- لمن يعانون من ضعف الذاكرة ننصح بعسل السدر فهو يساعد على تقوية الذاكرة ويساعد على التركيز.
ما هي أنواع العسل الأبيض
العسل الابيض من المواد الطبيعية التي تعرف بقيمتها الغذائية العالية كما أنها غنيه بمضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض، اليك انواع العسل الابيض:
- عسل السدر: من أفخر أنواع العسل وجودها على مستوى العالم وسبب تسميته بهذا الاسم لأن النحل يقوم بتجميع العسل من خلال شجرة السدر ويمتاز عسل السدر بطعمه الذيذ ولونه العنبري المائل إلى الذهبي وقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العظيمة.
- عسل طبيعي: وهو النوع الشائع ويمتاز العسل بأنه نقي صافي لا يمسه شوائب بجانب إنه مقوي عام للجسم ويقوي الجهاز المناعي وتقي من الأمراض.
- عسل مانوكا: وهو من أنواع العسل النادرة وقيمة غذائية عالية خاصة ويوصف كمكمل غذائي لمن يتبعون أنظمه غذائيه ويسمي بعسل المانوكا نسبة إلى زهرة المانوكا الذي يتم استخراج العسل منها وغالباً ما تكون في غابات نيوزيلندا الخالية من التلوث.
- عسل الغابات السوداء: وهو نوع عسل معروف على مستوى العالم نظراً لدرجة نقاوته العالية هو من أنواع العسل الابيض وفوائده تتلخص بأنه غني بالأحماض الدهنية والانزيمات والمغذيات الدقيقة الحيوية ونسبة من الكاروتينات وله تأثير مضاد للحساسية ويعزز المناعة.
- عسل أبيض: وهو من أندر أنواع العسل الأبيض والذي يمتاز بلونه الكريمي أو الحليبي ونكهته الخفيفة وله قيمه غذائيه عاليه يمد الجسم بالمغذيات والعناصر الغذائية والفيتامينات كما إنه يحمي الجسم من الفيروسات فهو يحتوى على نسبة عالية من مضاداة الاكسدة.
- عسل عضوي: وهو نوع من العسل يمتاز بأنه خالي من المواد الكيميائية والاضافات المصنعة فالمنتج الوحيد لهذا العسل هو النحل الذي يتغذى على رحيق الأزهار ويعتبر مصدر غذائي طبيعي لتعزيز المناعة.
خصائص تشتهر بها أفضل انواع عسل ابيض طبيعي
العسل الأبيض هو نوع طبيعي نادر يتميّز بلونه الفاتح الذي يتراوح بين العاجي والكريمي، ويُستخرج غالبًا من رحيق أزهار خفيفة مثل البرسيم أو الكياوي، يتمتع بطعم ناعم وقوام كريمي ومحتوى غني بمضادات الأكسدة، من أبرز خصائصه أنه أخف نكهة من العسل الداكن، ويُعد خيارًا صحيًا لتحلية الأطعمة والمشروبات بفضل تركيبته الطبيعية وخصائصه المضادة للبكتيريا والمحفّزة للمناعة.
- مصدر غني بمضادات الأكسدة: العسل الأبيض يحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والمركبات الفينولية، التي تحارب الجذور الحرة، وتساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض القلب والسرطان.
- نكهة خفيفة وقوام كريمي: بفضل مصدر رحيقه الخفيف، يتميز نكهة العسل الأبيض بالنعومة واللطف، وهو مثالي للتحلية بمجرد تناوله أو في الطبخ والخبز، دون أن يثقل الطعم.
- بديل صحي للسكر: يبقى العسل الأبيض خيارًا أفضل من السكر لأنه يزوّد الجسم بالحلاوة المطلوبة مع حصولك على مضادات الأكسدة المفيدة بدلاً من السعرات الفارغة فقط.
أفضل أنواع العسل الابيض من عسل الشفاء
في عالم تغمره المنتجات الصناعية، يبقى العسل الطبيعي كنزًا غذائيًا لا يُضاهى، خاصة عندما يأتي من مصدر موثوق كـ متجر عسل الشفاء، المعروف بجودة منتجاته ونقاء عسله، يقدم المتجر مجموعة مختارة من أفضل أنواع العسل النقي، مثل عسل السدر، وعسل الطلح، والعسل الأبيض، لتلبية مختلف الاحتياجات الصحية، ويُعد العسل الأبيض من أندر وأرقى أنواع العسل، يتميّز بلونه الفاتح وقوامه الكريمي، ويُستخرج من رحيق أزهار خفيفة مثل البرسيم أو الكياوي، والآن حان الوقت لتتسوق مع أفضل أنواع عسل طبيعي من عسل الشفاء:
عسل أزهار - 1 كجم
يوفر متجر الشفاء عسل ازهار 1 كيلو جرام وهو من أفضل منتجات العسل الذي يمتاز بمذاقه اللذيذ والذي اختير بعناية من رحيق الزهور، يتميز بأنه خفيف الطعم وذكي الرائحة ولذيذ المذاق، وهو أفضل عسل ابيض اصلي يُمكنك الحصول عليه.
الغذاء الملكي مع عسل صافي - 250 جرام
يوفر متجر الشفاء الغذاء الملكي في عسل صافي - 250 جرام وهو يتكون من غذاء ملكات النحل والذي يعرف بـ رويال جيلي وهو غني بالفيتامينات والمعادن فهذا المنتج يحتوى على أعلي نسبة من غذاء ملكات النحل مقارناً بالمنتجات الموجودة في الأسواق.
عسل السدر - 400 جرام
يشتهر عسل السدر بأنه من أجود أنواع العسل التي تعبر عن تراثنا العربي والخليجي، حيث يتم استخراجه من نبات السدر الذي ينمو على أشجار السدر في المناطق الجبلية، ويتميز هذا النوع بالمذاق القوي المميز بالإضافة إلى الحلاوة الطبيعية للعسل، ويتميز عسل السدر الجبلي بالعديد من الفوائد التي تعزز المناعة وتفيد الجسم والبشرة.
عسل الطلح - 500 جرام
من أهم أنواع العسل الطبيعي هو عسل الطلح البري النادر الذي ينتج في مدينة الباحة بأيدي سعودية ومن أشجار الطلح النادرة، لذلك يوفر لك المتجر عسل الطلح البرى الذي يتمتع بمذاقه الفريد ورائحته العطرية الطبيعية والتي يفضلها كل محبي العسل، إلى جانب فوائده المتعددة، وهو من أفضل أنواع العسل التي يتم استخراجها بطريقة طبيعية لتضمن الحفاظ على خصائص العسل وعدم تغييرها.
مع عسل الشفاء تضمن حصولك على عسل ابيض طبيعي 100& بدون مواد حافظة ولا إضافات من خلية النحل إلى يديك مباشرةً .. اطلبه الآن بسعر خاص
الأسئلة الشائعة حول انواع العسل الابيض وفوائده
ما هي صلاحية العسل الأبيض؟
بعد أن تعرفنا على انواع العسل الابيض وفوائده نأتي للسؤال الأكثر أهمية وهو ما هي مدة صلاحية العسل الابيض، في العموم يبقى العسل صالحاً للاستخدام لعدة سنوات ولكن هذا يعتمد على طريقة التخزين والتي يجب أن تكون بعيدة عن الحرارة وأشعة الشمس والاجهزة الالكترونيه التي تسبب الحرارة في المطبخ.
ما هي أفضل أنواع العسل الأبيض؟
توجد أنواع كثيرة من عسل الابيض وهي (عسل الزهور الإسبانية، عسل زهرة البرتقال، عسل الكاليبتوس، عسل مع غذاء ملكات النحل، عسل الزعتر، عسل إكليل الجبل).
هل العسل الفاتح أفضل أم الغامق؟
للعسل ألوان مختلفة منه العسل الابيض الفاتح والعنبري الداكن والعسل الأسمر والعسل الأصفر الفاتح وعلى الرغم من اختلاف اللون ولكنه لا يؤثر على خواصه وفوائده الصحية.
كيف تعرف العسل الأبيض الأصلي؟
قم بغمس عود من الثقاب في العسل وقربه من لهيب النار فإذا اشتعل فهذا يدل على إنه أصلي إذا لم يشتعل فهذا النوع مغشوش.
ما هو العسل الأبيض وما هي فوائده؟
العسل الأبيض هو نوع من العسل يتبلور طبيعيًا فيأخذ لونًا فاتحًا أو كريميًا، ويشتهر بغياب المرارة ونكهة خفيفة، ويمتزج بمضادات أكسدة قوية مثل فلافونويد وفينول، ويساعد في تقوية المناعة وتخفيف الالتهابات وتعزيز الهضم والطاقة.
هل العسل الأبيض من النحل؟
نعم، العسل الأبيض من النحل، يُنتج من رحيق أزهار محددة يجمعه نحل العسل.
ما هو العسل الأبيض الخام؟
العسل الأبيض الخام هو العسل غير المعالج أو المسخن، يُعبأ مباشرةً بعد استخلاصه من خلية النحل دون تسخين، هذا يجعله يحافظ على قيمته الغذائية ومضادات الأكسدة.
لماذا سُمي العسل الأبيض بهذا الاسم؟
سُمي العسل الأبيض بهذا الاسم لأنه غالبًا ما يتحول بعد التبلور الطبيعي إلى لون فاتح أو أبيض كريمي، ويشبه الزبدة الناعمة.
وفي ختام مقالنا عرضنا عليكم أنواع العسل الابيض وفوائده الصحية ومن خلال متجر شفاء تستطيع أن تحصل على أفضل منتجات العسل بأسعار تنافسية وجودة عالية.